1

Ypperlig champagne i limiterad volym – Michel Genet Biographie BdB GC 2008

Champagne Michel Genet håller till i Grand Cru-byn Chouilly. De äger 9 ha vingårdar, 7,9 ha av dom är planterade med chardonnay varav 7 ha är Grand Cru, resten är planterat med pinot noir. De producerar ca 80 000 flaskor/år och ingen av champagnerna har någon kontakt med ek, allt görs i ståltank. Den handskördade frukten till Biographie kommer från de äldsta vinstockarna i Chouilly som Michel Genet själv planterade 1965. Vinet har jäst i ståltankar och har vilat på sin jästfällning i 5 år. Michel Genet Biographie BdB GC 2008 (499 kr) Aromen är rik och komplex med en härlig, vaxig ton med inslag av äpplen. I smaken förförs vi av en torr krämighet där den yppiga sötman balanseras fint med syran. Gula äppen och plommon berikar smaken tillsammans med en touch av brioche och en aggresiv, men behagligt fyllig mousse. Det här är en rik årgång och en rik champagne som vars allokering borde försvinna i ett nafs, för det här är riktigt gott och visar att Michel Genet är en producent att hålla ögonen på framöver. 92 poäng. Vid glasen: Björnstierne Antonson, Christoffer Enquist och Erik Dahlström