Efter många år i branschen valde Bernice Ong och Julian Forwood att följa sin egen kompass, att arbeta enbart med druvor och vingårdar de älskar, och låta naturens nycker bli en del av berättelsen. ”Vår passion för vin ledde oss oundvikligen till att vi en dag skulle göra våra egna viner”. Det säger Bernice och Julian när de en dag i oktober besöker Livets Godas redaktion. 2012 grundade och producerade man de första vinerna under namnet Ministry Of Clouds med inköpt frukt och där man hyrde in sig hos vinmakande vänner för att vinifiera vinerna. 2016 köpte man de första egna 11 hektaren, och 2019 byggde man slutligen ett eget vineri vid vingården.
Ministry of Clouds är beläget i McLaren Vale, som ligger 45 minuter från Adelaide och ramas in av 25 kilometer kust, Onkaparinga Gorge i norr och Mount Lofty Ranges i söder och öster. När beslutet togs att skapa egna viner, föddes namnet Ministry of Clouds. För Bernice och Julian symboliserar Ministry of Clouds illusionen av kontroll i vinmakandet. ”Vi styr det vi kan – resten är tillfällighet. Kanske är det just så livet är.”
Från sin 11 hektar stora vingård The Chase, belägen 200 meter över havet i Seaview på urgammal skiffer- och sandstensjord, odlas bland annat grenache, shiraz, carignan, cinsault, picpoul, mencía och tempranillo. När vingården förvärvades var alla planteringar cabernet sauvignon, och den frukten såldes under de första åren till andra mer berömda aussievinerier, men sedan planterades hela vingården om och då med nämnda druvor. Med pengarna från den sålda frukten, samt den egna vinproduktionen, kunde Bernice och Julian sedermera finansiera byggnationen av det nya vineriet
Skördearbetet sker för hand under svala morgnar, med noggrann sortering och små jäsningar i öppna kar eller betongägg med inhemska jäststammar. Mognaden sker varsamt i en blandning av betong, rostfritt stål och stora äldre fat, där ny ek endast används för att stödja frukt och ursprung. Resultatet är viner med transparens, balans och elegans, där varje flaska speglar sitt läge, sin årgång och den karga, vindpinade terroiren i McLaren Vale. När paret besökte redaktionen infann sig känslan av att de nått dit man ville med sitt vinskapande: att göra sådana viner som man själva älskat genom åren. Julian säger att ”Jag tror att med årgång 2021 så kände vi att vi nådde den perfektion vi sökte i våra viner.” Utöver The Chase samarbetar Ministry of Clouds med några av McLaren Vales äldsta vingårdar för grenache, mataro, shiraz och tempranillo – många över 80 år gamla, den äldsta planterad 1922. För Riesling blickar man mot Clare Valley, och när det kommer till chardonnay, pinot noir, gamay och syrah handlar det om Adelaide Hills svalare klimat.
Ministry of Clouds – Vinerna
Man gör för närvarande 18 olika viner, och på Systembolaget finns fem viner tillgängliga. Fyra röda från 2021, som var en relativt sval årgång och en sådan som hade den längsta perioden mellan blomning och plockning sedan den omtalade årgången 2002, samt ett rieslingvin från årgång 2024 med tidig mognad. Vingården och vineriet är certifierade av Sustainable Winegrowing Australia. Svensk importör i Sverige är Quaffable Wines.
Hej, det här är en del av vår Premiumtjänst.
Logga in med ditt Premiumkonto för att fortsätta eller teckna Premium här
Ministry of Clouds viner på Systembolaget finner man HÄR