Fontanafredda är det respekterade vinhuset som nu har mer än 160 års erfarenhet av vinmakning, vilket borgar för kvalité, även om det historiskt kanske inte alltid varit så. Men sedan 90-talet påbörjades det stora kvalitetslyftet, och sedan dess har man uppvisat regionens mångfald med stolthet och kvalitet, från instegsviner till de absoluta topparna i form av firmans främsta vingårdslägen i Barolo. Ett annat imponerade faktum är att vinet Serralunga d’Alba funnits på Systembolagets hyllor sedan det öppnade 1955, vilket vi idag har i fokus i två olika format.
I samband med 70-års jubileet så lyfts denna vecka även två speciella lanseringar från Fontanafredda; Barolo Serralunga d’Alba 2021 i den nyligen lanserade halvflaskan på det tillfälliga sortimentet, samt i det årliga och limiterade Fontanafredda Baroloweek formatet om 1 liter (200 flaskor). Lanseringen av denna Barolo är också en del av producentens pågående Renaissance-projekt – en serie där varje årgång får symbolisera en känsla som genom historien bidragit till mänsklighetens stora framsteg. Efter hopp, tillit och mod är årgång 2021 ”Barolo of Optimism”. Projektet förenar vinets konst med litteratur och illustration, där samtida italienska författare och konstnärer varje år tolkar temat för den aktuella årgången.
Chefredaktör Anders Enquist om Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba 2021
Vi möts av en raffinerad väv där den rödfruktiga kärnan sveps in i mörkmogna nyanser. Den första impulsen är en sensuellt syrlig sötma, där röda körsbär formar vinets identitet och bärs fram av en saliverande mineralisk sälta. Toner av hallon, björnbär och svarta vinbär fäster elegant, och viol, salvia och en diskret rosmarin ger en själfull vegetal rytm. Kryddigheten är stolt men återhållsam, och den polerade tanninstrukturen har en fin citrusdriven nerv. Doften förankras av fuktiga löv och en antydan av tobak, vilket ger ytterligare komplexitet. Sammantaget ett vin med transparent intensitet och dansanta steg i sin gång.
Vinet har lagrats i minst två år på slavonska- och franska fat, följt av minst åtta månader på flaska.
93p
Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba 2021
Halvflaska: Nr 93231 (375 ml) 199 kr, tillfälligt sortiment HÄR
1-liters flaska: Nr 56981 (1000 ml) 499 kr, beställningssortiment HÄR