Jul och nyår närmar sig, även om vädret på många håll gör sitt bästa för att hålla oss kvar i ett höstligt, regntyngt mörker. Ändå finns det gott om glädjeämnen att rikta energin mot – sådant som berikar tillvaron och skänker ljus. Kärlek, vänskap och omtanke, till exempel … och riktigt bra champagne naturligtvis. Som; Deutz Rosé Brut, ett vin med både stadga och grace, genomsyrat av en innerlig kärlek till livets njutbara stunder. Som Louis Roederer Collection 246, en sensuell och lyxigt hållen champagne till ett lika anmärkningsvärt attraktivt pris
Champagne
Deutz Rosé Brut
Champagne / Frankrike / Deutz / 750 / 77239 / 729 kr / 93+
Fruktarkitekturen lyder 90% pinot noir från Premier Cru och Grand Cru som Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Bouzy, Ambonnay, Verzenay och Tauxières, och chardonnay från Avize, Villeneuve-Renneville och Vertus utgörandes resterande procentdel. Tre år på jästfällningen och som givet, och förväntat, en magnetisk estradör. Här möter vi en harmonisk syradelikat intensitet och en närmast krämigt kalkstenspolerad, saliverande tanninstruktur som varsamt bär upp en fruktpalett där körsbär, hallon och smultron samsas med mandarinens ljus lyft, kvittens subtila kryddighet och äpplets klara friskhet. En diskret anstrykning av brioche och nötighet ger ytterligare djup, och i mötet mellan fruktsötma och ädel beska uppstår en ovanligt vacker och självklar symbios. Sammantaget skapas en känsla av självklar elegans och lättjefull substans, ett vin med både stadga och grace, genomsyrat av en innerlig kärlek till livets njutbara stunder. Det är Deutz. Det är Bourgognevinöst i sitt uttryck. Och det är en strålande champagne för den tid vi befinner oss i nu, och för allt det vi har att fira under de närmaste veckorna.
Louis Roederer Collection 246
Champagne / Frankrike / Louis Roederer / 750 / 7602 / 579 kr / 93+
2021 må ha varit en pina i fråga om väder och vind, men resultatet här är lysande och bekräftar att Collection är ett synnerligen klokt och framsynt drag från Roederer, inte minst som svar på just utmanande år som 2021 och andra årgångsvariationer. Collection 246, den 246:e skörden i ordningen, bjuder på utsökt brioche- och nötmognad där syran är sömlöst integrerad och skänker en ljuvligt syrlig fruktsötma i en mjukt kontrollerad intensitet.
Chardonnayfrukten glänser med honungssmekta äpplen och citrus i klar dager, medan pinot ger vinet ett djupare omfång med viol, lakritssmekta röda bär och ett mörkare, mer kontemplativt register. Meunier, som så ofta får stå i skuggan av de två större druvorna, rundar helheten med sin aromatiska bärfruktighet. Tanninerna är vackert kalkstenspolerade och mineraliskt saliverande och ger strukturen en sval men innerlig spänst. Det här är en sensuell och lyxigt hållen champagne till ett lika anmärkningsvärt attraktivt pris, och ett vin som omfamnar generöst redan idag, men som samtidigt lämnar flera kapitel kvar att upptäcka i framtiden.
Fruktens ursprung i Collection 246 är 1/3 från La Rivière, 1/3 från La Montagne och 1/3 från La Côte
24% vinifiering i ek, 30% genomgår malolaktisk jäsning, och dosagen är 7 gr/l.
2021 gav många producenter och odlare gråa hår i Champagne. Så många kurvbollar som året gav vädermässigt har man inte upplevt på mycket länge, och dessutom med ett extremt lågt skördeuttag. En frost svepte upp till 60% av vissa vingårdar, där pinot noir och meunier var särskilt drabbat. Det är också orsaken till den höga andelen chardonnay vi ser i Collection 246´s druvblend; 54% chardonnay, 35% pinot noir och resterande del menuier. Kompletterande årgångar till basårgången 2021´s 55% är solera systemet Perpetual Reserve med 35% i spannet 2012–2020, och 10% fatlagrade reservviner i årgångarna 2012 till 2017. 14% av basårgången har fatlagrats och det sitter ihop oerhört väl.
