Historien om Maison Joseph Drouhin går tillbaka till 1880 då Joseph själv slog sig ner i Beaune. Sedan dess har huset vuxit och idag är det Véronique Drouhin som är huvudvinmakare och tillsammans med hennes tre syskon är de den fjärde generation Drouhin som driver firman från de historiska kvarteren i Beaune. Man har idag viner från 90 olika vingårdslägen, allt från Bourgogne Aligoté till Grand Gru.
I fallet med detta vin som ny presenterats i ny årgång, så har det genomgått en kalljäsning och därefter lagring under 6-10 månader i ståltankar. Vinet filtreras innan det är dags för buteljering. Druvorna kommer huvudsakligen från Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits samt Côte Châlonnaise.
Livets Goda om Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin 2023
Bourgogne / Frankrike / Joseph Drouhin / 750 / 5500 / 179 kr / 90
Joseph Drouhin har alltid haft en förmåga att klä sina enklare viner i en sorts elegans som kännetecknar husets stil, och med 2023 års Aligoté visar huset ännu en gång att klass inte handlar om prislappen, utan om just elegans och precision. Doften är mild men närvarande med silkespenslad tropisk frukt, gröna äpplen, kalk, anis och en lätt örtighet som drar mot färsk persilja. Smaken är också den silkig, lågmäld i sitt uttryck men med tydlig karaktär. Gröna äpplen dominerar inledningen, följt av pomelocitrus och ljusa citrondrag. Den aromatiska inramningen bärs upp av en finkornig mineralitet som vibrerar genom vinet, med en aning pepprighet i avslutet. Om 2022 var syrans år, så handlar 2023 mer om nyanser och sofistikation. En Aligoté med pondus i sin ödmjuka framtoning och den där läckra silkiga omfamningen som dröjer sig kvar i slutet. En fortsatt självklarhet till vit fisk, skaldjur och ostar.