Andra tolkningen av byn Tauxières i Bollingers terroirdrivna PN-serie släpps nu i sin mer lagringsvänliga form: magnum. Bbasårgång 2020 och en imponerande andel reservviner från 2008, 2012 och 2019. Endast 80 flaskor lanseras i beställningssortimentet 19 november.
Bollinger fortsätter utforskandet av Pinot Noir i serien PN med lanseringen av PN TX20 Magnum. Det är andra tolkningen av byn Tauxières, denna gång i det lagringsvänliga magnumformatet.
PN TX20 är en blandning med basår 2020, förstärkt av reservviner från 2019, 2012 och 2008. Vinet består av 100 % Pinot Noir, där majoriteten av druvorna kommer från Tauxières i Montagne de Reims. Det är en by som kombinerar struktur från norra Montagne de Reims med fräschör från närliggande Verzenay. Lagringen sker i över tre år på jästfällningen, med ytterligare sex månaders vila efter degorgering. Dosagen ligger på 8 gram per liter.
Varför magnum?
Champagne i magnumformat anses av många experter vara det optimala sättet att lagra och servera mousserande vin. Den större flaskan ger långsammare mognad tack vare ett idealiskt förhållande mellan syre och vätskevolym, vilket bidrar till en mer nyanserad utveckling av aromer och en finare, mer integrerad mousse.
Fakta – Bollinger PN TX20 Magnum
- Artikelnummer: 7217006
- Pris: 2 899 kr
- Lanseringsdatum: 19 november
- Antal flaskor i Sverige: 80
- Tillgänglighet: Beställningssortimentet
Om serien PN:
PN-serien lanserades 2020 och är en årlig cuvée skapad uteslutande på Pinot Noir från olika byar och årgångar. Varje utgåva är en ny tolkning med fokus på ett specifikt terroir.