Nu på fredag, den 7 november, öppnar ICEHOTEL sin första permanenta ICEBAR utanför Sverige – mitt på Strøget i Köpenhamn. Här möts is från Torneälven och nordiska smaker. I samarbete med ICEBAR BY ICEHOTEL har Norrbottens Destilleri skapat ett drinkkoncept som en hyllning till norra Sveriges smaker där gran, tall och vilda bär möter arktisk kreativitet. Resultatet är klassiska cocktails i ny tappning, med doft och smak av Norrbottens skogar – mitt i hjärtat av Köpenhamn.
Foto: Rebecca Lundh
– Det vi värdesätter särskilt med Norrbottens Destilleri är att de, precis som vi, gräver där de står och hämtar inspiration direkt från naturen omkring oss. Resultatet är dryckesupplevelser som för med sig essensen av Norrbotten ut i världen – serverade i isglas formade av vatten från Torneälven, säger Marie Herrey, VD för ICEHOTEL.
ICEBAR BY ICEHOTEL Copenhagen är designad av de svenska konstnärerna Christian Strömqvist och Karl-Johan Ekeroth och har temat Origin – en hyllning till vattnet som livets källa och till Torneälven, som varje år förser både ICEHOTEL och ICEBAR med is. När isen i baren smälter återgår den till vatten och cirklen är sluten, som en påminnelse om naturens ständiga flöde.
– Vi är otroligt stolta över samarbetet med ICEBAR BY ICEHOTEL. Tillsammans förenar vi kreativitet, hantverk och norrbottnisk innovation – och tar det ut i världen, säger Dennis Bejedal, grundare av Norrbottens Destilleri.
Med 50 ton kristallklar naturis, isglas, nordiskt hantverk och ljusdesign blir ICEBAR BY ICEHOTEL Copenhagen en mötesplats för både lokalbefolkning och internationella gäster, där varje drink förmedlar smak och atmosfär från Arktis.
Köpenhamn i spetsen för ICEHOTELs internationella expansion
ICEBAR Copenhagen är den första ICEBAR utanför Sverige som drivs direkt av ICEHOTEL – och markerar starten på en internationell expansion. Bygget på Østergade 13 (Ströget), nära Kongens Nytorv, är i full gång, och den stora invigningsfesten hålls den 6 november, innan dörrarna öppnas för allmänheten den 7 november.