Julmusten har fått en egen dag, den 24 november markerar nu starten på julmustsäsongen och hyllar en av Sveriges mest älskade drycker. Med över 100 år på nacken och en unik position på julbordet visar en ny undersökning från Novus, genomförd på uppdrag av Sveriges Bryggerier, att julmusten står i en klass för sig. Dagen till ära har vi provat världens första starka julmust – Starkmust från Herrljunga Bryggeri.
Julmustens historia går tillbaka till början av 1900-talet, då den lanserades som ett alkoholfritt alternativ till öl av bröderna Roberts i Örebro. Grundreceptet är än i dag en väl bevarad familjehemlighet. Nästan all julmust i Sverige bygger på samma essens – men varje bryggeri sätter sin egen prägel genom att tillsätta egna aromer och extrakt. Varje år säljs omkring 50 miljoner liter julmust – en dryck som i princip bara finns i Sverige och som återkommer varje år med smak av nostalgi, tradition och glädje.
Glas på bild: Klaret (återförsäljare på prowine.se)
Livets Goda provar Julmust med alkohol
Starkmust 4,5%
Sverige / Spirit of Sweden / 6 x 330 ml / nr 89097 / 22,90 kr/st
Julmust på burk – och glasflaska – med en alkoholvolym som en starköl. Behövs det? Ja, för den som inte faller för julölens humleprofil men ändå vill ha något festligt, mustigt och med en liten vuxen twist, är svaret ganska självklart. Smaken levererar det vi kan förvänta: klassisk julmust med en diskret men tydlig ”spetsning” som aldrig blir spritig eller påfrestande. Den bjuder på en mjuk sötma, ett stråk av karamell och ett djup där röda bär smyger fram. Den pigga syran ger en frisk och nästan porlande känsla som lyfter helheten. Så, vi har en trivsam, välgjord och balanserad julmust.
Mellanmust 2,2% – 33 cl burk
Dagligvaruhandeln, rek. Pris 16,90 kr
Den här är mer svårbegriplig. Visst, en julmust med tydligt kännbar alkoholvolym kan ha sin poäng – den skapar trots allt en märkbar skillnad mot den klassiska, alkoholfria varianten. Men när allt ändå landar i ett lättölsformat blir frågan om det verkligen tillför något. I praktiken hade man lika gärna kunnat hålla sig till en helt alkoholfri julmust. Samtidigt, alkoholen bidrar med en smula mer djup och en något längre svans. I smakseglet dyker det upp en behaglig ton av pepparkaka och diskreta glöggkryddor som är rätt trevliga. Så, för all del, om man vill köra bil till och från den stadiga jullunchen och ändå känna en antydan till vuxnare mustprofil, så… ja, varför inte.
Om Julmustens dag
Julmustens dag är ett initiativ från Sveriges Bryggerier och infaller varje år den 24 november – exakt en månad före julafton. Dagen markerar starten på julmustsäsongen och kan firas med allt från provsmakningar och lokala event till ett enkelt glas must hemma i vintermörkret.
Läs mer på: www.julmustensdag.se