Den 26 september lanseras 1200 flaskor av Novecento Chianti Classico Riserva 2021 från producenten Dievole i Systembolagets tillfälliga sortiment.
Vinproducenten Dievole, beläget i Castelnuovo Berardenga i Toskana, har en historia som sträcker sig tillbaka till år 1090. Namnet ”Novecento” – som betyder ”niohundra” – är en hyllning till de 900 år av vinodling som format denna egendom. Idag drivs Dievole med ett starkt fokus på ekologisk odling, utan användning av kemiska bekämpningsmedel och i samklang med naturen.
Årgång 2021
Växtsäsongen 2021 bjöd på idealiska förhållanden i Chianti Classico. En sval vår följdes av en varm och stabil sommar, vilket resulterade i druvor med hög koncentration, frisk syra och perfekt mognad. Skörden skedde i slutet av september, och druvorna – främst Sangiovese (95 %) med små inslag av Canaiolo (3 %) och Colorino (2 %) – plockades för hand från vinrankor på 300–420 meters höjd i stenrik, kalkhaltig jord.
Vinifikation och lagring
Vinet jästes i cementtankar under 15 dagar med sin naturliga jäst vid kontrollerad temperatur (26–28 °C). Därefter lagrades det i 41 hektoliters franska ekfat i cirka 17 månader, följt av minst 6 månaders flasklagring.
Fakta om vinet
Namn: Novecento Chianti Classico Riserva | Årgång: 2021 | Ursprung: Italien, Toscana, Chianti Classico DOCG | Druva: Sangiovese 95 %, Canaiolo 3 %, Colorino 2 % | Alkoholhalt: 14,5 % | Storlek: Flaska 750 ml | Art. nr: 94590 | Pris: 269 kr | Lansering: 26 september | Volym: 1200 flaskor | Sortiment: Tillfälligt sortiment