Weingut Erwin Sabathi startade 1650 och firar i år 375 år som vinproducent. Erwin tog över som ansvarig för familjefirman 1992 och har med sin fru Patrizia fokuserat helt och hållet på kvalitet.
De odlar primärt Chardonnay och Sauvignon Blanc. Druvorna odlas med ekologisk certifiering och ingen tillsatt jäst används i vinifieringen. Erwin utnämndes 2016 av publikationen Falstaff till ”Winemaker of the year”.
Vingårdsläget Saffran ligger på 415-470 meters höjd och har 30-45% lutning med helt sydlig exponering. I vingården har det odlats druvor i flera hundra år. Platsen är döpt efter en av de tidigaste vinmakarna Hans Saffran. Kalkrik lerjord och en konstant vind skapar ett för producenten unikt uttryck. Vinet har mognadslagrats 20 månader på små ekfat.
Erwin Sabathi Ried Saffran Chardonnay 2023
Lansering 2025-11-14
Artikelnummer 93491-01
600 flaskor
Pris 289 kr