Dievole, firman som står bakom dagens Chianti-nyhet på Systembolaget, nämns redan för första gången i ett kontrakt daterat till den 10 maj 1090 då gården bytte ägare. Betalningen sägs ha varit två kastrerade tuppar, tre limpor och sex silvermynt. Säkerligen var det andra summor involverade 2013 när den argentinska vinälskande olje- och gasmagnaten Alejandro Bulgheroni köpte egendomen.
Alejandro Bulgheroni har sedan 2006 byggt upp sin vinportfölj. Idag äger han 16 olika vinhus som totalt producerar runt 14 miljoner buteljer årligen. Inom Alejandro Bulgheroni Family Vineyards finner vi italienska namn som Tenuta Le Colonne, Tenuta Meraviglia, Dievole och Podere Brizio.
Alejandro började sin satsning i Uruguay och har fortsatt via bland annat Argentina, i Kalifornien där Bulgheroni började med Renwwod för att senare även köpa vingårdsmark från Bill Harlan för att producera sin egen Cabernet Sauvignon Lithology under Alejandro Bulgheroni Estate, Europa och slutligen Australien. Det hela började slumpartat dock. Alejandro var intresserad av vindkraftverk och hade hittat en plast för just en vindkraftspark i Uruguay, men fick höra från folk när han köpt marken, att platsen var idealisk för att plantera vingårdar. Resten är historia.
I dagens tillfälliga lansering har vi Tocca Stelle Chianti Classico i årgång 2023. Vingårdsläget till Tocca Stelle planterades för över 40 år sedan och uppgår idag till 4 hektar på 360 meters höjd över havet. När Dievole tog över vingården gick diskussionerna kring att rycka upp alla rankor och börja om då läget var misskött men i stället valde man att rusta upp läget och ge vingården en restaurering. Sangiovese dominerar i vinet med minst 85 procent beroende på årgång och sedan kompletterar canaiolo och colorino druvblenden.
Chefredaktör Anders Enquist om Tocca Stelle Chianti Classico 2023
Tocca Stelle är ett vin som i sin framtoning lyckas fånga oss med både elegans och diskret uttryckskraft, långt mer än prislappen antyder. Druvarkitekturen är klassiskt förankrad i Toscana med 95% sangiovese, kompletterad med 3% canaiolo och en liten skvätt colorino som ger extra djup och färg. Efter jäsningen får vinet vila i tolv månader i stora, använda 4 000-liters ekfat av fransk Allier, innan det slutligen rundas av med tre månaders buteljvila. Ett seriöst vinbygge med respekt för tradition och balans således.
I glaset möts vi av ett vin med livslust och harmoni – ett charmant leende i vätskeform som bär på både omedelbar drickglädje och potential att utvecklas de kommande fyra till fem åren. Frukten är klassisk i tonen, med rosblommande körsbär, plommon, björnbär och vinbär, fint berikade av aromatiska örter som salvia och lavendel samt ett os av fuktig tobak. En kalkstenspräglad mineralitet ger struktur och liv, medan de markerande men finkänsliga tanninerna ger energi på en behaglig nivå.
Tocca Stelle är ett ”litet” vin med stort hjärta, stilfullt, nyanserat och med en naturlig självklarhet i sin toskanska identitet.
90+
Tocca Stelle är en tillfällig lansering i Systembolagets sortiment och vinet finner du från och med idag i Utvalda Systembolagsbutiker. Flaskan (750 ml, 14%) har artikelnummer 90050 och kostar 199 kronor.
Till Tocca Stelle på Systembolaget HÄR >>>
Lite kuriosa: Alejandro Bulgheroni köpte Dievole i Chianti främst i syfte att göra olivolja, vinerna kom på köpet och idag har man 600 hektar mark varav 158 hektar vingårdar planterade med sangiovese, canaiolo, ciliegiolo och colorino. Även vitvinsdruvorna trebbiano och malvasia finns planterade. Egendomen var vid köpet helt nedgånget, så Alejandro lät bygga om hela gården och olivoljan Dievole Corantina blev sedermera belönad med ett guldpris vid New York International Olive Oil Competition 2015.