Det har hänt intressanta saker hos Glen Moray 2025. 2012 låg produktionen på 3.3 miljoner liter efter den första expansionsfasen. Produktionen kommer 2025 landa på 8,5 miljoner liter, vilket är en ökning med 2,5 miljoner liter. Trycket var så stort att man fick stoppa produktionen i tillfälligt under en tid i september på grund av brist på vatten. Vad beror ökningen på? Det är två saker, och efterfrågan är helt klart en del, den andra är att man vill framtidssäkra produktionen och fylla på lagren, så att man inte står utan whisky, som man gjorde 2023 med sin 12-åring som sålde slut på olika marknader och man inte kunde leverera mer. Positiva problem således.
Glen Moray var ett ölbryggeri från början men byggdes sedermera om till whiskydestilleri och lät spriten för första gången flöda ur kopparpannorna den 13 september 189, och har du tagit dig till Elgin i norra delen av Speyside i Skottland, är det en god idé att boka in ett besök. För ca 150 kronor får man en kunnig guidetur runt på destilleriet, inklusive provning av två välbalanserade single malts. Vill man ta det lite djupare kan man för en extraslant avrunda med en skräddarsydd provning med destilleriets globala ambassadör Iain Allan. Han har varit på Glen Moray i snart 20 år, och det finns ingenting han inte vet om detta Speyside destilleri.
Hemmavid i kära Svedala kan vi nu ta del av destilleriets senaste buteljering i Glen Morays Warehouse 1 Collection – Tequila Cask Finish, 10 Years. Man har gjort 11 olika releaser i denna serie. Whiskyn lanserades på Systembolagets beställningssortiment den första december och av denna small batch har totalt 180 flaskor tagits in av den svenska importören.
Chefredaktör Anders Enquist om
Glen Moray Tequila Cask Finish, 10 Years, Warehouse 1 Collection, 55,2%
Glen Moray har de senaste 13 åren gått från en produktion på 2,2 miljoner liter till årets 8,5 miljoner liter. Man arbetar idag med över 100 olika fattyper och har i skrivande stund 120 000 olika fat i lager, med en maxkapacitet på 169 000 buteljer, och nya ”warehouse” står på framtidslistan. Men det är inte bara volymen som ökat, whiskyn blir ständigt bättre, och dyker upp i allt fler olika fatlagringar.
Här har vi en orökt destillation som skedde i augusti 2014 och som fått åtta års lagring i amerikanska bourbonfat och sedan två års finish i mexikanska tequilafat. 2024 buteljerades whiskyn, och det är första gången för destilleriet man använder tequilafat i lagringen. Resultatet är mycket tillfredsställande.
Här finns en vackert utformad och välbalanserad sötma där vanilj, fudge och ljus choklad möter en aromatiskt kryddig giv med ett finstämt samspel mellan mjuk ingefära, kanel och svartpeppar. Lätt karamelliserade nyanser rör sig i en jämn och väl sammanvävd våg av torkad apelsin, äpplen, körsbär och cassis, smekta av en lakritsmjuk sälta. Tequilafaten bidrar med en försynt vind av stenad agave, och det är lätt att föreställa sig hur den mineraliska kraften i uttrycket speglas just från dessa fat. Helheten är elegant sammanflätad med fyllig gomkänsla och en viskös, friktionslen textur.
Ännu en snygg giv från Glen Moray.
94p
Glen Moray Tequila Cask Finish, 10 Years, Warehouse 1 Collection, 55,2%
Nr 82009 (700 ml) 779 kr
Speyside, Skottland
Denna finstämda whisky beställer du på Systembolaget HÄR