Champagne Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot, men familjen har haft ägor i Champagne ända sedan 1640. Man odlade bland annat druvor och sålde dessa vidare och redan 1718 skrev Apollines farbror boken ”Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne”. Denna beskrivning av hur man bör odla och ta sig an vinmakningen tjänade som inspiration för Apolline och 1808 skapades den första cuvéen, Brut Souverain. Till dags datum ägde man endast pinot noir men 1880 gifte sig ättlingen Paul Henriot med en kvinna från Côte des Blancs och ytterligare tre vingårdar med chardonnay lades till familjens ägor. Idag drivs Champagne Henriot av åttonde generationen i familjen, Gilles de Larouzière Henriot, och det fortsätter vara ett av få familjeägda champagnehus.
Huset sätter stor stolthet i att finna balansen mellan pinot noir och chardonnay, och vinerna är ofta rika i sitt uttryck, vilket sitter i Henriots DNA. För som de själva säger, ”champagne är till för att njuta av tillsammans”. Och det är precis vad högst skickliga Alice Tétienne, husets unga Chef du Cave, fångar i buteljerna. Alice har en bakgrund hos Krug men tog steget till Henriot för några år sedan och hennes inträde har onekligen varit av godo för Henriot, vilket exemplifieras i aktuella årgången 2015 av husets Millésimé som man finner på Systembolaget.
Chefredaktör Anders Enquist om Henriot Millésimé Brut 2015
Champagne / Frankrike / Maison Henriot / 750 ml / Nr 77710 / 499 kr / 93+
En mild vår och en varm, torr sommar med någon värmebölja skapade viss stress i rankorna, men ett bra regn föll i augusti som styrde upp mognaden, och skörden kunde påbörjas i början av september av en välartikulerad frukt. Som alltid med denna champagne en fördelning mellan chardonnay (47%) och pinot noir (53%) med växtplats i olika Premier- och Grand Crus i Montagne de Reims och Côte de Blancs.
Vi har minst åtta år på sin jästfällning innan degorgering och man har halverat dosagen från föregående årgång till nu 2,5 g/l vilket indikerar på att årgången bjöd på större fruktsötma, och även stillsammare pinotsyra. Chardonnayfrukten är dess livligare och Henriothuset har uppnått en väldigt bra balans i detta druvspel, där den livligare citrus och äppelnosade chardonnayfrukten pardansar med en väl strukturerad, stolt rödbärig pinotfrukt, som dessutom besitter en utsökt kalkifierat mineralisk glans. Det finns ett bra temperament med bibehållen elegans i den eldighet som ruvar i det dolda och brioche och nöt sätter sin prägel snyggt i ungdomligheten och kommer utveckla fina melodislingor framöver.
Hitta champagnen på ditt närmsta Systembolag HÄR
Ur arkivet – Tidigare provade Henriot Millésimé Brut
Champagne Henriot Millesimé 2014, 94
2014 i Champagne var ett kontrasternas år, och det såg lite krisigt ut i augusti då regn och svala dagar bromsat mognadsutvecklingen och bland annat ökat risken för botrytis. Men vädret och lyckan vände i september och när skörden bärgats rådde mycket nöjda miner gällande både kvantitet och mycket hög kvalitet. Nej, det är lite för tidigt ännu för att säga om Henriot Millesimé 2014 blir en RIKTIG långliggare eller inte. Vi kan dock lugnt konstatera att den kommer hålla tillräckligt länge för att blidka de mest ålderdomsfixerade champagneälskarna, åtminstone i Henriots fall. Den goda syran, bland annat talar för det. Men också som en riktigt bra champagne formidabel här i sin nypoppade ungdom.
2014 är en blend av frukt från Premier- och Grand Crus (6) från Trépail , Verzy, Verzenay , Avenay för Montagne de Reims och Avize och Vertus i Côte des Blancs. Chardonnay och pinot noir delar broderligt på blenden, även om just 2014 är särskilt gynnsam för chardonnay, vilket visar sig här trots den solidariska fördelningen. Exponerande inledande mousse är en ingivelse till det. Det går vidare med en greppande och finessigt mineraliskt kalkigt trimmad och distinkt limeetsad citrusfruktighet med grönäppliga noter, och som sagt en bra syra. Här kliver dock pinotfrukten in och visar sin betydelse med vitblommiga vindar i en rödbärig och lika äppelröd toning, dessutom med blodgrape och en bitterljuv not av citruszest. Kostymen är ytterst välskuren och sammansatt, och med tanniner som placerar sammet i det markerande drivet, och med mognadstoner i det vitala sprunget med nöt och brioche placeras pricken stolt över i:et. 2014 Champagne Henriot Millesimé är en utsökt champagne.
Champagne Henriot Millesimé 2012, 93+
Direkt vid första sniffen förstår man att 2012:an har det där lilla extra, den edge som gör det så intressant. Doften är redan idag öppen, väldigt tillgänglig och det bjuds en skön mix mellan pinotdruvornas hallonfräschör och det moget stenfruktiga uttrycket från chardonnay. Det generösa anslaget är tydligt i 2012 även om vinet är hållet i strama tyglar, och vi finner kalkiga toner, blomaromatiska nyanser, kaksmulor och citrusfräschör som bidrar till spänsten. I gommen en mogen stenfruktighet med vaxiga inslag, maritim känsla och superb precision i moussen samt syran. Det finns en dansant känsla i uttrycket, av ett vin som närmast leker sin väg framåt och avslutar med den renaste grönäppliga skalkänslan. Ändå är mognaden där tillsammans med det fräscha uttrycket och vi konstaterar att Henriot verkligen fått till det i 2012.
Henriot Millésimé Brut 2008, 93
Årgång 2008 börjar nu så här tolv år senare på allvar befästa sin position som klassisk såväl som tidlös årgång i Champagne. Fräschör i rikedomen är honnörsordet och Henriot placerar sig ypperligt väl där med denna champagne. Det här förvaltas ytterst tillfredställande, både sett till karaktär, och priset som ger många champagnetörstandes själar möjlighet att ansluta till den ljuva festen. Vacker snärt i inledande mousse som sedan greppar tag med ett ståtligt limebetonat mineraliskt driv i den citrus belamrade fruktigheten. Tar vi oss längre in i detta skönjer vi gröna äpplen, stenfrukter, skal från röda bär och en fin apelsinzest som ger en finlemmad och välriktad beskhet. Viss nötpenslad brioche flimrar snyggt längre in i akten och det råder närapå en suggestiv intensitet i champagnens syra och tannindriv. Det är oerhört tilltalande och elegant spelat!
Henriot Millésimé Brut 2006, 91
Henriot Millésimé Brut 2002, 93
Henriot Millésimé Brut 1996, 93
Henriot Millésimé Brut 1995, 94
