Sval, snygg & stilren Crozes-Hermitage

Niklas Jörgensen 24 May, 2018
Vin Marius, Max, Marc och Michel Chapoutier. Det är onekligen mycket historia som ryms i namnet M. Chapoutier i Rhônedalen och då kanske i synnerhet när man ser namnskylten på Hermitagekullen vid byn Tain l'Hermitage. Sedan 1800-talets första hälft har firman letts av en familjemedlem vars förnamn startar på just M och Michel Chapoutier som leder verksamheten idag fortsätter traditionen med sina barn, Mathilde och Maxime. För etiketten och firmanamnet M. Chapoutier är inget man ändrar på hursomhelst.

Den riktigt häftiga resan som Chapoutier företagit startar egentligen med Michels intåg 1989. Han införde tidigt de biodynamiska principerna för vinodling och påbörjade ett omfattande arbete med att åter bygga upp familjeföretaget som då kämpade. Det han hunnit med på snart tre decennier är en svårslagen bedrift och idag är M. Chapoutier ett av de mest välrenommerade namnen i vinvärlden, inte minst för sina närmast sinnesvidgande viner i sélections parcellaires-serien.

Mitt första möte med Maison M. Chapoutier var i slutet av 90-talet när Köpenhamn och en av huvudstadens mest anrika vinbutiker var min arbetsplats. De enskilda vingårdslägena från firman hamnade på min radar och smakade som inget annat jag tidigare provat. Men det var ändå de mer plånboksvänliga alternativen som fick följa med hem och de var alltid, precis som idag, en kvalitetsgaranti. Belleruche, Valréas och Petite Ruche blev favoriterna, särskilt den senare, en skönt ursprungstypisk Crozes-Hermitage.

Toppnamn som M. Chapoutier vet hur en slipsten ska dras och att man först och främst bedöms på de viner som är mest lättillgängliga på marknaden. Ett bevis på detta är firmans ekologiska Crozes-Hermitage Les Meysonniers. Chapoutier's take på Les Meysonniers är intressant då han väljer att undvika ekkontakt i största mån, endast en ytterst liten del ser trä. Detta för att bevara växtlägets uttryck och druvornas rena frukt. Här är det syrah som härskar och rankorna som börjar uppnå ansenlig ålder växer alla i sydsluttningar.

Niklas om 2016 Crozes-Hermitage Les Meysonniers
Syrah är min absoluta blå favoritdruva och den initiala bouqueten bekräftar varför. Här bjuds man omgående på en riktig syrah-kram med de lite djuriska tonerna, viol, färska mörka bär, peppar och lagerblad. Efter några minuter i glaset så lugnar doften ner sig något och låter ytterligare intryck kika fram. Stenmineralitet, julkryddighet och en läcker söt lakritston. Det är snyggt svalt i sitt uttryck och bärfrukten är färsk och klingande ren. Smaken är fortfarande aningen ungdomligt bångstyrig vilket indikerar att det ännu finns en hel del utveckling att hämta.

Frukten som påminner om hallon, körsbär och svarta vinbär har en saftig struktur och dess renhet är verkligen något av ett Chapoutier-kännetecken. Den del av vinet som sett ek håller sig sannerligen i bakgrunden. Inget kraftpaket utan här är syran ryggraden även om tanninerna också bidrar till att skänka stramhet och accentuera en känsla av finess. Och jo, jämfört med 2015 så andas 2016 mer elegans och avslutet är även det mer mineralstramt med lite järniga inslag och en touch av viol och lagerblad.

2016 av Les Meysonniers är precis den vinstil jag personligen väljer till en BBQ då det plockar upp rökigheten fenomenalt bra och aldrig blir för sött eller dominant. Prova själv i sommar, till dina ört- och vitlöksdoftande lammkotletter. Och till den som hellre lagrar, här finns struktur och stoppning för några år i vinskåpet eller källaren.

Niklas intryck:
90 poäng

Vinet finns redan på flertalet Systembolag. Har inte din butik vinet så kan du enkelt beställa den till ditt lokala Systembolag, klicka här för att se om den finns nära dig.

2016 Les Meysonniers, Crozes-Hermitage
(Maison M. Chapoutier) 179 kr / Nr 74136

Till Systembolaget


Succé för Dilmah School of Tea i Stockholm – Sveriges största te-event någonsin

Övrigt Dilmahs världsberömda School of Tea gick av stapeln på Fotografiska…
19 Oct, 2018

Små partier ÖL 19 oktober 2018 – 13 drycker provade

Whisky och Bourbon Premium En lansering med kul mix av nyheter. Bland favoriterna finns…
19 Oct, 2018

En chardonnay som är lojal mot såväl druva som ursprung

Vin Piemonte är nog för en lejonpart av vinkonsumenter synonymt med…
18 Oct, 2018

Mycket exklusiv upplaga av Hernö Blackcurrant när naturen får bestämma

Whisky och Bourbon Sommarens extrema väderförhållanden påverkar skörden av svarta vinbär som i…
17 Oct, 2018

Svensken Emil Hed imponerar med hållbara cocktails under globala World Class-mästerskapen

Whisky och Bourbon I måndags kväll förra veckan hölls den globala tävlingen för…
17 Oct, 2018
Artikelarkivet