Sverige och Norges skickligaste cocktailskapare är korade - utsedd av The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie

Livets Goda 19 Jun, 2018
Whisky och Bourbon I söndags, den 17 juni, hölls finalen av The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie för tredje året i rad. Precis som förra året hölls tillställningen på First Hotel Reisen i Stockholm, där de främsta skaparna i Sverige och Norge av Glenmorangie single malt- cocktails utsågs. Efter en tuff kamp var juryn eniga om vinnarna Ewen Craig, bartender på Hotel Diplomat i Stockholm och Thomas Stenbeck, senior bartender på Himkok i Oslo.

Ewan Craig, Hotel Diplomat, Stockholm. Foto: Hampus Danielasson

Den årligt återkommande branschtävlingen The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie har ambitionen att hitta de skickligaste skaparna av cocktails med Glenmorganies singel malt whisky som bas samt kora årets vinnare. Nytt för i år är att även bartendrar från grannlandet Norge har deltagit. Liksom tidigare år fick juryn många sökanden och bidrag, varav 15 personer från Sverige respektive tre personer från Norge utsågs till ambassadörer tillika finalister. De alla har representerat The Men of Tain sedan februari och har under hela våren deltagit i workshops samt lärt sig allt om Glenmorangies historia och traditioner av den erkända barprofilen Robert Radovic. Vinnarna Even Craig från Hotel Diplomat i Stockholm med cocktailen ”Samharadh Mòr” (betyder summer of Tain på gaeliska) och Thomas Stenbeck från Himkok i Oslo med sin cocktail ”Togail” (betyder lifting på gaeliska) kan nu stolt titulera sig som Sveriges och Norges cocktailmästare.

Thomas Stenbeck, Himkok, Oslo. Foto: Jacob Spangenberg

 – Jag är så otroligt glad, stolt och överraskad! Det var otroligt tufft motstånd med så många skickliga yrkesmän, som arbetat i branschen länge. Jag ville göra något annorlunda och samtidigt anspela på sommaren med smakerna i min cocktail Samhradh Mòr. Den här vinsten betyder mycket för mig och jag ser mycket fram emot samarbetet med Glenmorangie under det kommande året, säger Ewan

 

Men Of Tain:

Gustav Enerlöv, Bartender, Drinks 20, Göteborg, Sverige

Viktor Adamsson, Barchef, Sorella, Örebro, Sverige

Kristian Landberg, Head Bartender, Malt & Humle, Örebro, Sverige

Ludwig Andersson, Barchef, The Lamp Hotel Norrköping, Sverige

Markus Haglund, Barchef, KPH Matbar, Göteborg, Sverige

Erik Wennström, Bartender, MJ´s Malmö, Sverige

Emelie Hjärtström, Bartender, Pharmarium, Stockholm, Sverige

Curt Eriksson, Bartender, Lydmar Hotel, Stockholm, Sverige

Juliet Aronsen Broderstad, Bartender The Tasting Room, Bergen, Norge

Jakob Bravo, Bartender Pig N Hen, Norrköping, Sverige

Ewen Craig, Bartender, Hotel Diplomat, Stockholm Sverige

Roberto Escobar, Barchef, Hotel Reisen, Stockholm, Sverige

Carl Laurén, Bartender, Hallwylska. Stockholm Sverige

John Hägred, Brachef, Bar Gusto- Vapiano, Stockholm, Sverige

Victor Soto, Bartender, AG, Stockholm, Sverige

Nisse Rydberg, Bartender, TAK, Stockholm, Sverige

Thomas Stenbaeck, Senior bartender, Himkok, Oslo, Norge

Danny Gibbons, Bartender, Miss Sophie, Oslo, Norge


Deltagarna har fått använda sin fantasi, smak och tyckte i skapandet av varsin personlig och unik signaturcocktail tillsammans med Glenmorangie. Under våren har ambassadörerna sålt sina signaturdrinkar på barerna de arbetar på och spridit budskapet i sina och barernas sociala kanaler för att skapa stor spridning. Samtliga whiskycocktails tillsammans med skaparna har porträtterats av fotograferna Hampus Danielsson från Sverige och Jacob Spangenberg från Norge.

Finalen bedömdes utifrån kriterierna utseende, smak, kreativitet och utförande, av en expertjury: Linda Hellman, Brand Manager Glenmorangie Sverige, Karen-Sofie Stenzel, Brand Manager Glenmorangie Norge, Robert Radovic, senior konslut på Liquid Management samt Jonas Kleerup, kurator och konstkritiker. Tillställningen var en kombination av vernissage med presentationer av samtliga porträtt och whiskycocktails.

Juryns motivering:
Det var en otroligt jämn och hög nivå på årets deltagare, men både Ewen Craig och Thomas Stenbeck stack ut. Genom förståelsen för varumärket och sättet de lyfte smaknoterna i sina drinkar samt deras presentationer imponerade på oss och gör oss stolta att presentera dem som årets vinnare.

EWENS OCH THOMAS VINNARCOCKTAILS

Samhradh Mór som betyder summer of Tain. Foto: Hampus Danielsson

Ewen Craigs Samhradh Mòr:

  • 50ml Glenmorangie Original
  • 40ml aprikospurée
  • 15ml färsk citronjuice
  • 20ml kanel syrup

Ewen Craig är ursprungligen från Belfast på norra Irland. Han älskar att resa och det var på det sättet han slutligen hamnade i Stockholm. Med 3,5 års erfarenhet som bartender arbetar Ewn på Hotel Diplomat sedan 2016.

Togail som betyder lifting på gaeliska. Foto: Jacob Spangenberg

Thomas Stenbecks Togail:

  • 45ml Glenmorangie Nectar D’ Or
  • 20ml Tio Pepe Fino sherry
  • 10ml Apricot brandy
  • 10ml Cocchi Aperitivo Orange
  • 10ml Skottgard Plum Ice Wine
  • Garnityr: Torkade plommon som har vilat i Glenmorangie Lasanta, havssalt och apelsinskal i en vecka
    (+5 grader). Cocktailen får både en söt och salt ton som binder ihop upplevelsen av Togail. Cocktailen är försiktigt rörd och serveras med en stor isbit, perfekt för pre-batching.

Thomas har närmare 12 års erfarenhet inom restaurangbranschen och var med i teamet som öppnade Himkok 2015. Idag arbetar Thomas som senior bartender i Distillerbaren på Himkok i Oslo, Norge.


Hanna Eriksson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2018

Vin Finalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award är avgjord.…
18 Sep, 2018

Höstens lagerrensning hos Winefinder är här!

Vin Nu startar Winefinder höstens stora lagerrensning. Över 100 viner ska…
17 Sep, 2018

Matkassen fyller 10 år

Mat och Restaurang I våras var det 10 år sedan matkasseföretaget Matkomfort grundades…
17 Sep, 2018

Ardbeg lanserar ännu en ikonisk presentförpackning - en hyllning till ön och destilleriets profiler

Whisky och Bourbon Efter förra årets succé lanserar Ardbeg återigen en limiterad presentförpackning…
12 Sep, 2018

Glenmorangie Beyond the Cask 2018 surfar vidare på framgångsvågen

Whisky och Bourbon I Glenmorangies senaste samarbete för projektet Beyond the Cask 2018…
17 Aug, 2018

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

Whisky och Bourbon James Calder, kommunikationschef på SIBA som representerar oberoende hantverksbryggare i…
11 Sep, 2018

I Fokus: Trimbach - en alsacisk kulturinstitution

Vin Premium Vinproducenter sedan 1626, familjeägt och inne på trettonde generationen. Få…
11 Sep, 2018
Artikelarkivet