KaiFo är namnet på Familjen Orrmyrs nya krogsatsning. En avslappnad och lite lagom panasiatisk restaurang med fusion-ambitioner. En ”orrmyrsk” variant med smaker hämtade från olika delar av de asiatiska köken. Egna tolkningar, rena publikfrierier och lite annorlunda smakupplevelser samsas på menyn som bjuder in till såväl sharing som tête à tête. Peter Orrmyr ler lite när han utvecklar idén:
”Vi är verkligen superpeppade på det här. Föreställ er själva ett stort Bord 27 med asiatiska influenser, med smaker hämtade från både här och där. Lagom tillrufsat och okomplicerat. Typ ett ställe för alla. Nån tittar in på en drink när det regnar. Ett gäng mumsar i sig sashimi och friterade wontons. Några andra har bokat in en helkväll med extra allt. Gott käk – gott häng. Det ska inte vara svårare än så. Och de olika asiatiska köken och kulturerna bjuder på helt grymma möjligheter att mixa och skapa spännande smaker. Det är ju alltid kul om man kan överraska lite.”
KaiFo öppnar snart sina dörrar på hörnet av Södra Vägen och Tegnérsgatan. Det är nog ingen som missar den kopparinklädda och inglasade förträdgården. Man snubblar direkt in i den hängvänliga baren, perfekt för drinkar och snacks. Några trappsteg ner och man är i krogens hjärta.
KaiFo hittar man på Södra vägen 24, krogen öppnar den första oktober.
Mer information och bordsbokning på: www.kaifo.se