”Ölen: Baladin Isaac Birra Blanca 5 % 90 p Första sniffen för tanken till japanska favoritölen Nest Beer White Ale. Och visst rör det sig om en uppfriskande Bière Blanche. Isaac är gjord på råvete och skyltar med en påtagligt fruktig doft av apelsinskal (eller snarare jaffaläsk), koriander, ananas, jasmin och jäst. Trots en viss krämighet är det den aromatiska lättheten som blir det bestående intrycket. Stor klunkabilitet, välgjort och extremt texmexvänligt. Baladin Super 8 % 90 p Ännu mer Belgien. Här dominerar torkad gul frukt i form av aprikoser, kantad av fudge, kåda, marsipan, sötlakrits och plommonmarmelad. Låter det sött? Ja, men ändå utan att det blir geggigt eller alkovarmt. Den mjuka beskan leder rakt ner i en skön och hyfsat lång eftersmak. Möjligtvis saknar jag lite bett i mitten. Och även om det är välbalanserat blir det lite maltsött i längden. Dock en stil som gjord för svensk husmanskost. Fram med kåldolmarna och in i Klostret! Baladin Super Bitter 8 % 94 p Rådande humletrend är upphovet till den här uppdateringen där amarillo spelar förstafiol. Men glöm US-ölen, det här doftar mer ESB än jänkar-IPA. Bakom den friska parfymen gömmer sig en kolaliknande malt, viss torkad frukt, farinsocker och en touch av dålig andedräkt. I munnen smakar det allt annat än illa. Humlearomen tonas ned snyggt och tillför ett snygg syrligt bett. Lite vad jag sakande i den vanliga Super. En perfekt integrerad alkohol gör att man lätt blir girig efter nästa klunk. Proffsigt! Hörde jag Italien? Baladin Nora Birra Egizia 6,6 % 87 p Hmm. Jag blir inte riktigt klok på den här bärsen. Den är, som namnet antyder, kryddad med egyptisk inspiration. Kryddor som ingefära, pomerans och en skara torkade örter passerar näsroten utan att fastna. Men för varje ny sniff och för varje ny klunk händer det saker. Hur jag än vrider och vänder på glaset har jag svårt att hitta fokus. Karamellmalt bidrar förvisso med viss sötma och fyllighet men vi klickar inte riktigt. Vad vill den här ölen mig? Komplex och hyfsat gott men utan personkemi. 87/100 Baladin Lune 11,5 % Fatlagrad värstingöl gjord på korn från egna odlingar och dinkel från lokal mjölnare. Efter att Lune spenderat rejält med tid på små och dyra italienska vitvinsfat tappas det på specialdesignad 50 cl flaska och paketeras i whiskytub. En öl som utseendemässigt sprider glans både på ölhyllan och i spritskåpet. Hur smakar den då? Mogen Barley Wine ligger nog närmast som referens. Drycken är grumlig och kolsyran nästintill obefintlig. Lager på lager av honung, torkade frukt och brödsirap. En mycket speciell öl som vissa stunder påminner mer om komplex mjöd. Lika svårt att säga när och var man ska dricka det här som att ge poäng. Baladins aktuella öl på Systembolaget finner ni här”
840