Den nya anläggningen ligger i Walla Walla och har kapacitet att producera 20.000 lådor vin per år. Dessutom har Smith anställt stjärnskottet Brennan Leighton som ansvarig vinmakare. – Här har vi rätt jordmån och svalt klimat, varför inte se vad som kan hända om vi skapar en vingård som fokuserar helt på Chardonnay, säger Charles Smith till Wine Spectator. Enligt Brennan Leighton var det Smith’s ambition att göra några av de bästa vinerna i världen som fick honom att byta jobb. – Dessutom har jag velat undersöka vilken som är delstatens bästa plats för Chardonnay under en lång tid, tillägger Leighton. För att behålla sina begåvade vinmakare hjälper Charles Smith dem att bygga sina egna företag kring små volymer av viner som de själva får välja. För Brennan Leightons del innebär det att han satsar på att göra små mängder av Petit Verdot, Cabernet Franc, Syrah, Grenache och Mourvèdre från svalare platser på hög höjd.
868