Mer kända vitvinsregioner är annars Rueda (druvsorten verdejo) och Rias Baixas (sorterna albariño, treixadura, doña blanca, med flera), men vitt vin av riktigt fin kvalitet görs också i Valdeorras (godello), Rioja (viura och malvasia), runt om i Katalonien (macabeo, parellada, xarel-lo och garnacha blanca) och trakten kring Madrid (albillo) för att nämna några intressanta kvalitetsdistrikt. Mindre känt är distrikten på Kanarieöarna, där det faktiskt finns tio appellationer (Denominacíon Origen) för vin. En appellation vardera på öarna Gran Canaria, Lanzarote, La Gomera, La Palma och EL Hierro och fem appellationer på Teneriffa. För de flesta personer är Kanarieöarna mer förknippat med turism och merparten av det vin som dricks på semesterorterna har importerats från det spanska fastlandet. När man fördjupar sig i den kanariska vinkulturen upptäcker man dock att vin har odlats här i många århundraden och att vinet exporterades till flera europeiska länder redan på 1500- och 1600-talen. Teneriffa har den största vinodlingen på Kanarieöarna och den fördelas över fem distrikt. Distriktet Abona, planterat till cirka 80 procent med gröna druvor (listán blanco är den dominerande), sticker ut i det att deras högsta vingårdar når ofattbara 1 600 meters höjd, såldes bland de högst belägna vingårdarna i hela världen. Nästa lika högt belägna vingårdar finner man i appellationen Valle de Güímar på öns nordöstra del. Den mest betydelsefulla appellationen är dock Tacoronte-Acentejo, som har ungefär 2 400 hektar vinodling och över 50 vinerier. Distriktet Valle de la Orotava, som sträcker sig från vulkanen Teides lägre sluttningar till öns nordvästra kustlinje och egentligen inte alls är en dalgång, fick sin status som appellation 1995 och har idag drygt 670 hektar vingård. Odlingarna ligger på omkring 300-500 meters höjd men sträcker sig upp mot 750 till 800 meters höjd. Jorden här består som väntat mestadels av vulkaniska jordarter, men omkring 20 procent av jorden är rik på lera. En intressant faktor som bör lyftas fram är att Kanarieöarna har undsluppit den fruktade vinlusten och att de flesta för att inte säga alla vingårdar har rankor som växer på sina egna rötter och att de till stor del därför har kunnat uppnå en aktningsvärd ålder. Från mer eller mindre gamla stockar i 17 olika vingårdslotter på mellan 100 och 300 meters höjd kommer vinet 2013 Táganan Blanco (ca 170 kr / 89-90 LGP) från firman Envinate, en cuvée av flera druvsorter med en dominans av listán blanco, den druvsort som med cirka 10 000 hektar är den mest planterade gröna druvsorten på Kanarieöarna. Listán blanco är identisk med druvsorten palomino som ger vinerna i Jerez, men den ses sällan som ett torrt vitt bordsvin utan spritförstärkning här i Spanien. Andra druvor i cuvéen är albillo criollo, marmajuelo, gual och forastera. Alla druvor vinifieras separat, många av dem och totalt en fjärdedel av cuvéen med skalmaceration under två veckors tid och faten är 500 liter stora och lagringen sträcker sig sedan över sju månader. Det här är ett medelfylligt, läckert jordigt och nötigt vin med en finstämd ton av citrusskal och vita sommarblommor och med en lätt druvig och komplex nyans tack vare macerationen med skalen. Här finns en slags jordig fetma och en känsla av skaltanniner utan att vinet är strävt och även om vinet inte har en påtaglig syra finns här en god fräschör som troligen mer är sprungen ur en nästan salt mineralitet. Enligt vinmakaren beror den känslan på att vinet faktiskt har en viss sälta, några av vingårdarna ligger så nära havet att de påverkas av havets sälta. Gott är det hur som helst. Från samma vinmakare men producenten Suertes del Marques kommer 2013 Trenzado (ca 170 kr / 90 LGP) som har hämtat sitt efter den lokala benämningen på en lågt beskuren uppbindningsmetod. Vinet är till cirka 90 procent gjort av listán blanco, resten är den oftast soltorkade sherrydruvan pedro ximenéz och små portioner marmajuelo, albillo, gual, verdello (samma druvsort som verdelho på Madeira) och vijarielo blanco. Druvorna kommer från fem små vingårdar som klättrar uppför bergen på 300 till 800 meters höjd. Det härligt komplexa, något blommiga och citrusfriska vinet har tack vare en vinifiering med ungefär en tredjedel hela druvklasar en lätt bitter stjälkkryddighet som ger en god struktur, men här finns också en livlig mineralitet som gör vinet utsökt. Vinet är jäst på klassiskt vis med skalen under tre veckor i tankar av cement. Det finaste vita vinet som provades var 2013 Vidonia Viñas Viejas (ca 210 kr / 92 LGP) från Suertes del Marques som uteslutande görs av listán blanco och vinifieras utan skalkontakt i gamla ekfat. Det här vinet har en ännu mer tydligt mineralisk karaktär med nyanser som påminner om krossad sten och det tillsammans med rätt komplexa nyanser av aldehyder och mandel kombineras med en frisk blommighet. Det här är ett riktigt gott, livligt och nyanserat vin med en lång eftersmak. Det, precis som de andra två vita vinerna, är högintressanta viner som ger Kanarieöarna ett annat ansikte än bara solens, havets och semesterns. Ett antal röda viner fanns också att prova, också de intressanta och både goda och väl prissatta. Vinet 2013 Táganan Tinto (ca 170 kr / 89-90 LGP) från Envinate kommer från 17 vingårdslotter med gamla stockar i vulkanisk jord och är en högintressant blandning av flera druvsorter, bland dem de blå listán negre (den sort som togs med till Kalifornien och där kom att kallas mission), moscatel negre och tinta negra mole, men också ett par gröna sorter. En del av druvklasarna behölls intakta under jäsningen och vinet har tillbringat åtta månader i bourgognefat, en försiktig hantering som inte alls har gett vinet någon fatkaraktär utan låtit vinets eleganta röda bärfrukt och mineralitet dominera. Det finns något Rhônelikt över vinet, som är riktigt gott men också något kärvt i eftersmaken, åtminstone i nuläget. Listán negre utgör omkring 90 procent i vinet 2013 7 Fuentes (ca 140 kr / 89 LGP) från Suertes del Marques som kommer från både unga och över 100 år gamla oympade stockar. Den andra druvsorten heter tintilla. För det här vinet har vinifieringen varit än mer återhållen, 40 procent i neutrala franska ekfat och resten i ståltankar har inneburit att vinet framför allt är blommigt och bärigt med en god fruktfräschör, en hel del mineralitet och att det även har en lätt och finstämd eftersmak. Man gör också en selektering från den här produktionen, denna 2013 7 Fuentes El Lance (ca 140 kr / 90 LGP) är förvisso gjord uteslutande av listán negre från 60 till 100 år gamla stockar, och lagrar denna del i 500 liter stora neutrala ekfat under elva månader. Det har ett lite större djup, en något kryddigare och även köttigare komplexitet och aningen högre alkoholhalt, 13.5 procent. Jämfört med den vanliga tappningen känns det här vinet dock något mer knutet och det mår bra av ytterligare ett halvårs till ett års lagring. Den största doften stiger ur glaset med 2012 Vino de Parcela La Solana (ca 180 kr / 90 LGP) från Suertes del Marques, ett vin av listán negre från en 2.50 hektar stor vingård med vulkanisk jord med inslag av lera och järnoxid. Det här vinet är något fylligare, det har en ren och elegant doft med absolut ren och nästan saftig körsbärsfrukt i vilken man också finner små stråk av mörkare frukt. Med bara tio procent hela druvklasar under den långsamma och svala jäsningen har vinets frukt fått en mer framträdande roll i vinet. Den steniga känslan gör sig gällande i en både mineralisk energi och en god struktur och den tillsammans med den unga strävheten upplever man avslutet något kärv. Det finaste röda vinet var ett annat vingårdsbetecknat vin från samma firma, 2012 Vino de Parcela El Ciruelo (ca 310 kr / 91-92 LGP) från en 0.70 hektar liten vingård med gamla stockar i vulkanisk jord. Det här är en field blend av listán negre med ett par procent av dess gröna version, helt avstjälkade och jästa i cementtankar utan någon temperaturkontroll och därefter lagrat i äldre franska ekfat under ett år. En nästan pinotlik och rödfruktigt aromatisk doft noteras, men också en lätt stenrökig mineralitet, en frisk fruktfräschör och god intensitet och en lång eftersmak med len textur och en liten kryddighet. Vinerna har i denna första svenska lansering kommit i små volymer som säljs till restaurang. De priser som anges är ungefärliga till restaurang inklusive moms. Importör är Wine Trade, www.winetrade.se
1,8K