Att sätta en senapssill och whiskysill är löjligt enkelt och när du väl smakat på din egen version så lär du inte återvända till köpt. Här har vi svängt samman vår egen senapssås med en dutt av High Coasts Single Malt Timmer, en rökig skapelse som vi håller mycket högt. Mötet med sillen är fenomenalt och får en nästan att undra om vi inte ska byta ut snapsen mot denna som följeslagare.
Recept – Whiskysill
(Kan enkelt dubblas upp)
Hej, detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här
Whisky
High Coast Origins Timmer
Nr. 33615, 500 ml, 48%, 499 kr, 93 p
Timmer är en riktigt bra single malt som bjuder på en fyllig gomkänsla med ett samtidigt stramt distinkt och elegant, ljust driv. Citrus i lakritsgiftermål liksom kåda och viss gran och tallbarr skönjes nyanserat och en utsökt väl avvägd sötma med vaniljdrag kopplas och hålls stramt av faten som också ger anrättningen en fin pepparkrydda. Det är balanserat och som nämnts; rökigheten uppträder med stor finess genom hela denna whiskyakt. I avslutet skrapar torra cedertoner och viss tobak och ger en mogen liksom en vinös dignitet.
Till maten
Wow, vilken underbar maltsötma som lockas fram av sillen i Timmer och det faktum att vi använt oss av whiskyn även i senapssåsen gör att det rökiga blir oerhört integrerat i matchningen. Vem behöver akvavit när man har denna whiskysill i kombination?
Mer relaterad läsning: Måns Zelmerlöw till High Coast Whiskyfestival
Med hundratals miljoner streams och otaliga priser har Måns Zelmerlöw cementerat sin plats som en av Sveriges största popstjärnor. Den 30 juni kliver Eurovision Song Contest-vinnaren på scenen under High Coast Whiskyfestival i Bjärtrå.
High Coast Whiskyfestival är för många avstampet mot sommarens semester och starten på vistelsen uppe i det vackra Höga Kusten. Årets festival går av stapeln den 30 juni – 1 juli 2023 och flyttar närmare bygdens livsnerv Ångermanälven, och genomförs utmed Älvstranden med destilleriet i fonden.
Tidigare under samma festivaldag ska Måns Zelmerlöw, tillsammans med Chevaleresk-kollegan Alexander Wiberg, även hålla en whiskyprovning som går under namnet Fyra Årstider. En whiskyserie de tagit fram med High Coast Whisky, fyra sorters whisky med en italiensk touch genom sina namn för de fyra årstiderna: Primavera, Autunno och de kommande två ännu osläppta produkterna. För första gången kommer hela serien att kunna provas. Utöver denna provning finns det många andra festivalmöjligheter att förkovra sig i, allt från Trätunnans betydelse med Fatbindaren Johan Thorslund till en djupdykning i fler exklusiva whiskyprovningar.
Årets festival kommer bli något alldeles extra!, säger Linus Håkansson, tf.VD på High Coast Distillery. Det känns härligt att än en gång kunna få satsa fullt ut med årets festival, inte minst med bokningen av Måns. Det måste vara första gången man som besökare har möjlighet att både få medverka i en whiskyprovning ledd av en sån stor artist och därefter få njuta av hans spelning senare under kvällen. Det är otroligt kul!”
För besökare bosatta lite längre ifrån destilleriet, exempelvis Sundsvall, Sollefteå, Ö-vik och Härnösand finns det biljetter tillgängliga till de abonnerade bussarna. Bor man i Kramfors kommer det att finnas shuttlebussar som åker med jämna mellanrum mellan destilleriet och Kramfors.
Måns Zelmerlöw är ständigt aktuell som både artist, jurymedlem och programledare. Under hösten 2022 tolkade han några av Sverige största artister under hans medverkan i TV4s Så Mycket Bättre, i nästa vecka återfinns han ännu en gång i årets säsong av Masked Singer och under den kommande våren reser han runt Sverige med sin konserthusturné Vårskrik.