Dryckestipset: Louis Roederer Cristal Brut 2007

1,K

Livets Goda om Louis Roederer Cristal Brut 2007 Snygga mognadstoner glimtar till, en rund citrushint med orange inslag och florala honungstoner fyller på, en diskret rödbärighet i form av smultron, hallon och jordgubbar ligger och smålurar och de här komplexa och inbjudande aromerna ackompanjeras av en dov sötma, knäckebrödssmörighet och elegant sältad mineralitet. Det finns lager och dimensioner och vi förstår snabbt att det är något extra vi har i glasen. Med samma eleganta komplexitet och njutsamhet fyller vi gommen med champagnen och låter det bubblande, eleganta mousset attackera oss och vi tjusas ytterligare av de läckert syrliga dragen med inslagna brödtoner, mustiga gröna äpplen och en mineralisk struktur. Avslutet är snyggt torrt med fin syra, mineralitet och juicy frukt och resan från början till slut är lika lång som njutbar. Det finns en introvert generositet i denna årgång där champagnen är ung med mognad, stram men ändå tillgänglig och inte minst fantastiskt god, vilket bådar för såväl direkt intagande som sparande i källaren för de som vill. När slöjan avtäcks och vi ser statyetten vars innehåll vi så girigt smaskat på så faller bitarna på plats – Cristal är alltid Cristal och vi sväljer denna med hull och hår. Ja, måhända vill ni kalla oss labelschackrare, men det här vill vi att alla ska få dricka för det är så barnsligt gott. Det borde vara en mänsklig rättighet att tilldelas denna champagne i återkommande doser hela livet. För första gången lanseras nu champagnen i beställningssortimentet, men tillgången är begränsad. Tack och lov att alla amerikanska hiphopare bytt champagnefavorit så det blir mer över till oss andra. 96 poäng / Livets Goda Louis Roederer Cristal Brut 2007 Nr 75627 (75 cl), 1599 kr Champagne, Frankrike POÄNGGARANTI Det här är ett dryckestips från Livets Goda AB i samarbete med VinUnic. Dryckestipset har blindprovats, godkänts och skrivits av Livets Goda och har belönats med minst 85 LGP eller motsvarande internationell standard. Det ger dig som köpare en exklusiv smakgaranti. Vi tipsar bara om drycker vi själva tycker om.