Hekajo som sedan tidigare driver Ribersborgs kallbadhus, Västra Station Restaurang i Malmö samt lunchrestauranger på Lunds Universitet väljer nu att öppna en vinbar i Lunds centrum – Botulfsplatsen.
Hekajo
Vinbaren kommer komplettera området som en mötesplats för unga som äldre där den gemensamma nämnaren är önskan att avnjuta ett glas gott vin med tillhörande mellanrätter. ivini vinbar är en modern vinbar med viner från hela världen, till detta räknas givetvis även svenska viner, naturviner, gamla världen & nya världen. Vinet serveras med fördel i kombination med trevliga mellanrätter, svenska ostar, chark, osv. Vi tror att ivini vinbar blir ett välkommet komplement till nya Botulfsplatsen. En mindre uteservering kommer att finnas till våren men förhoppningen är att denna blir större då planerna för Botulfsplatsen ännu inte är helt fastslagna. Vinprovningar, med olika teman, som passar stora som små sällskap kommer att hållas. Det kommer dels att hållas enklare provningar som inte kräver föranmälan till seriösare provningar för gäster som redan kan en del inom vinets förtrollande värld.
Hekajo ägs av: Jonas Rincon-Dahlberg – Kajsa Klamborn – Henrik Klamborn
Ivini planerar att slå upp sina dörrar i november.
”Äntligen öppnar vi en vinbar! Dessutom i Lund som är vår hemstad! Vi har länge letat efter rätt lokal i Lund och nu fick vi möjlighet att förverkliga denna dröm.” Kajsa Klamborn
”Som utbildad sommelier ser jag verkligen fram emot att fördjupa mig ännu mer i vinets förtrollande värld! Det ska bli otroligt roligt att hålla i vinprovningar av olika slag. ” Jonas Rincon-Dahlberg
”Jag älskar folkvimlet i Lunds centrum. Att Botulfsplatsen slipper bussar och nu blir en ny folklig plats i Lund känns härligt. Detta vill vi vara en del av!” Henrik Klamborn