Exklusiv parlansering från Tahbilk: Nu är det dags för Tahbilks årliga parlansering i tillfälligt sortiment – Tahbilk Museum Marsanne 2016 och Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2019. Den 2 juni släpps de båda vinerna i 2400 exemplar. Tahbilk Museum Marsanne 2016 har artikelnummer 91285 och kostar 169 kronor. Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2019 har artikelnummer 91223 och kostar 229 kronor
Exklusiv parlansering från Tahbilk
Tahbilk ligger vid Nagambie Lakes i Central Victoria och har fått sitt namn från aboriginernas namn på Nagambie, vilket är tabilk-tabilk. Det betyder ”platsen med många vattenhål”. Egendomen grundades redan på 1860-talet och gården har fortfarande kvar en del rankor från det året. Faktum är att Tahbilk är ett av Australiens äldsta vinhus som fortfarande är i drift. Tahbilk är också starkt förknippat med sina gamla vinstockar och alla deras viner utmärks av en extraordinär lagringsduglighet, redan på instegsnivå. De har också blivit berömda för sina fantastiska shiraz-, cabernet sauvignon- och marsanneviner.
Vineriet må vara gammalt, men man kombinerar den långa historien med moderna metoder. De arbetar exempelvis med skruvkork på alla sina viner, vilket har gjort att man inte bara sluppit problem med korkdeffekter utan även fått viner som håller sig friska och fruktiga längre. Den primära frukten blir mycket tydligare vilket helt och hållet handlar om bytet till skruvkork och inte om framställningsteknikerna som man kanske skulle kunna tro.
Tahbilk Museum Marsanne 2016 | Nr: 91285 | 169 kr | 13,5 % vol. | 750 ml | TSE
Tahbilk Marsanne görs av varje årgång och de bästa årgångarna sparas undan och blir sedan etiketterade under namnet Museum Marsanne. Denna gång lanseras 2400 flaskor av Tahbilk Museum Marsanne med årgång 2016. Detta är ett mycket lagringsdugligt vin gjort till 100 % på marsannedruvor från både nya och gamla rankor där de äldsta är från 1927. Druvorna är plockade manuellt och har pressats försiktigt och sedan jäst på ståltank under strikt kontrollerad temperatur.
Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2019 | Nr: 91223 | 229 kr | 14,5 % vol. | 750 ml | TSE
Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz lanseras nu också i 2400 exemplar med nya årgången 2019, som var ett extremt varmt år. Vinet görs på 60 % cabernet sauvignon och 40 % shiraz från en blandning av rankor som är från 1860, 1933 och 1949. Precis som alla Tahbilks viner har även denna en extraordinär lagringsduglighet. Skörden sker manuellt och en blandning av amerikanska och franska ekfat används. Vinet lagras på ekfat under 18 månader.
Till Tahbilk på Systembolaget HÄR