För tredje året i rad presenterar Norrbottens Destilleri en somrig gin i en begränsad upplaga. Årets upplaga, med namnet Sun, är en dubbeldestillerad gin smaksatt med grapefrukt, apelsin och citron från Sicilien. Namnet är inspirerat av midnattssolen i Norrbotten och den tillför en härlig smak av syrlig och söt zest till eftermiddagens drinkar, särskilt under varma sommardagar.
-För att blanda en av mina favoritcocktails Bee’s Knees brukade jag alltid tillsätta några droppar färsk grapefruktjuice. För att i stället skapa en gin som passar perfekt för att blanda en Bee’s Knees beslutade jag mig för att söka efter den bästa ekologiska citrusfrukten och destillera in smakerna i stället. Vi upptäckte en enastående kvalitet hos odlarna på Bio Agrumi Monasteri utanför Siracusa – där vi fick möjlighet att adoptera våra egna citrusträd. Resultatet blev en perfekt balans av sötma och frisk citrussmak, berättar Dennis Bejedal, grundare och Master Distiller på Norrbottens Destilleri.
I destilleriet genomgår Sun en noggrann dubbeldestilleringsprocess där all citruszest förbereds för hand och efter destillering lagras i tre månader. Den skonsamma destilleringen och lagringen framhäver citrussmakens sötma och balanserar produkten.
Sun har en alkoholhalt på 45% och kommer att finnas tillgänglig på de flesta Systembolag i Norrbotten samt är beställningsbar över hela landet.
Norrbottens Destilleri FUSION.004.Sun finns från och med den 8e augusti på Systembolaget och har artikelnummer 39752. Priset ligger på 549kr för en flaska på 700ml.