Villa Wolf är riesling- och Moselmästaren Ernst Loosens egendom i vinregionen Pfalz. Helt andra förutsättningar jämfört med de dansanta Moselvinerna i och med Pfalz varmare klimat och det förklarar också varför pinot noir når så höga höjder i området. På den vita sidan finner vi samtidigt pinot gris med härligt spritsig fruktsyra och det är precis dessa två druvor som nu står i fokus i detta dryckestips. I våra glas, 2021 Villa Wolf Grauburgunder och 2020 Villa Wolf Pinot Noir.
Villa Wolf i Pfalz är en egendom med en historik som sträcker helt tillbaka till mitten av 1700-talet. Det är däremot inte en producent som, innan Ernst Loosens inträde och förvärv 1996, höll till bland topparna i regionen utan det var snarare fokus på mängd. Drygt 25 år senare är det annat ljud i skällan och Ernst Loosen har lyft Villa Wolf till eliten i Pfalz, en region som tack vare sitt varmare klimat är som gjort för en av världens främsta blå druvsorter – pinot noir. Idag är tyskarna tredje största producent av pinot noir i vinvärlden och det kanske också är druvan som gjort det mest uppenbara kvalitetslyftet i landet.
Villa Wolf är även vita viner och då inte minst grauburgunder, druvsorten vi känner igen som pinot gris i Alsace. Ernst Loosens take på druvan är raka motsatsen till Alsace mer krämiga och lågsyrade stil. Den 2021:a vi nu provar har jäst i ståltank och på sin fällning ett halvår och det är ett charmant ungdomligt och sprittande friskt vin men med druvans klassiska attribut.
2021 Villa Wolf Grauburgunder, Pfalz, Tyskland
(Nr. 2164, 750 ml, 12%, 99 kr, 86 p)
Tysk pinot gris, i landet kallad grauburgunder, är den totala kontrasten till den oljigare och mer trögflytande tolkningen på andra sidan gränsen, i Alsace. Det visar Ernst Loosen med sin 2021:a som visserligen bjuder på klassisk druvkaraktäristik med gråpäron, honungsmelon, omogen ananas och citrus på fruktsidan samt toner av ylle, mandel och en hint av honung. Gomkänslan är frisk med stenfruktigt driv, citrus och ett svalt anslag med skärpt syra och zestighet i avslutet. Rättframt, okomplicerat och gott. Grauburgundern finns på hyllorna i närmare hälften av landets Systembolagsbutiker. Till resten beställer du vinet utan extra kostnad.
2020 Villa Wolf Pinot Noir, Pfalz, Tyskland
(Nr. 76788, 750 ml, 13%, 129 kr, 88 p)
Ernst “Dr. Loosen” Loosen ”sidoprojekt” Villa Wolf i Wachenheim, Pfalz har satt sig på allvar och visar upp regionens fina pinot-förutsättningar. Här får vi ett vardagsöppnande vin med habil kvalitet och fina mineraliska hörnstenar i fruktens sättningar av violprydda hallon, körsbär och svarta vinbär. Vinets utveckling har en klart uppåtgående kurva, visar tydligt sin identitet och årgången charmar och bjuder på sig själv gentilt i årgången. Vinet plockar du även upp i behändig halvflaska med samma artikelnummer.
Till Villa Wolf på Systembolaget här >>>