763
Den förr så undervärderade druvan aligoté har de senaste åren upplevt ett rejält uppsving. Men på en oansenlig plats i Bourgogne har den alltid tagits på allvar av ingen mindre än Aubert de Villaine, känd från Domaine de la Romanée-Conti. Livets Godas resande vinmakare spenderade en förmiddag med Pierre de Benoist, som driver familjens domaine i Bouzeron, för att lära sig mer om druvan som plötsligt funnit sig själv à la mode.
Aubert de Villaine och Pierre de Villaine foto Domaine de Villane
Text & Foto: Tobias Tullberg
Den fullständiga artikeln finner man i Livets Goda #158. Du som PremiumPlus medlem kan ladda ner denna utgåva kostnadsfritt.
Vinerna
Hej, detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här