Enrique Tirado, ansvarig vinmakare för Don Melchor sedan 20 år, beskriver årgången som exemplarisk med en superb balans.
– Säsongen bjöd på något mindre nederbörd än normalt. Merparten av nederbörden föll under vintermånaderna, vilket gynnade markens vattenreserver och säkerställde en bra tillväxt tidigt i växtsäsongen. Försommaren bjöd på värme och en liten mängd nederbörd, optimala förutsättningar för blomning och fruktsättning. En torr och varm sommar bidrog till bra druvmognad och druvorna utsattes samtidigt för lagom vattenstress för att utveckla färg och tannin. Mars månad var något svalare, vilket möjliggjorde en långsam mognadsprocess med koncentration av arom och smak. I början av maj hade druvorna uppnått optimal mognad och skörden påbörjades, berättar Enrique.
Don Melchor 2015
Art.nr: 86514
Pris: 599 kr
Ursprung: Don Melchor Vineyard, Puente Alto D.O., Alto Maipo Valley
Vinmakare: Enrique Tirado
Druvor: 92 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot
Syra: 3,62 g/l
Socker: 2,54 g/l
Alk.: 14 %
Lagring: 15 månader på franska ekfat (69 % nya, 31 % ett år gamla)
Total produktion: 8000 flaskor
[ai:Content_link url=https://www.livetsgoda.se/bli-medlem-i-livets-godas-vinklubb-ta-del-av-exklusiva-erbjudanden-och-bli-forst-med-att-fa-information-om-livets-godas-vinprovningar]