Världens bästa rom lanseras på Systembolaget

Rom används som en frekvent drinkbas i somriga drinkar, inte minst i den senaste heta tiki-trenden med drinkar med många ingredienser som serveras ur dödskallar. Nu när hösten och kylan kommer vill vi istället avnjuta något gott inomhus framför brasan. Denna, världens bästa rom passar perfekt som en avec med sin söta och fylliga smak. I 2011 års IWSC (International Wine & Spirit Competition) utnämndes El Dorado 15 YO till världens bästa rom – för sjunde gången. El Dorado 15 YO är en rom som ska avnjutas stillsamt i sin enkelhet och inte blandas ut. Romen avnjuts bäst med mörk choklad där dess sötma lyfter fram den smakrika romen. El Dorado 15 YO gifter sig också mycket bra med kaffe och cigarr. Demerara är både en flod och en region i Guyana, norra Sydamerika. Det är också namnet på det anrika romdestilleriet som grundades år 1670. Demerara har också blivit benämningen på en rom som står för hög kvalitet med en mycket fyllig smak. Demerara Destillers har i flera århundraden levererat rom till några av världens största romvarumärken. Dess rom är kraftigare och robustare än annan rom. Tack vare längre lagringstid på fat utvecklar den en alldeles egen karaktär. Dessutom har det varma och fuktiga klimatet vid lagringen en stor inverkan på slutproduktens karaktär. Romen är uteslutande gjord på melass, som kommer från det socker som Christofer Columbus en gång i tiden tog till Guyana. Slutprodukten är en blandning av rom från enkelpanna och från kolonnpanna. Kolonnpannorna är av mycket gammal konstruktion, och Demerara Destillers har världens enda kolonnpanna byggd delvis i trä. Den 14 november lanseras El Dorado 15 YO på Systembolaget i hela Sverige. El Dorado Dark, White, Cream, 12 YO och 21 finns i Systembolagets beställningssortiment. Demerara-rom med anor från 1670 Demerara Distillers rötter sträcker sig ända tillbaka till 1670. Namnet El Dorado togs från legenden om kungen med samma namn som ska ha burit gyllene skrud och levde i en gyllene stad, känd som Manoa. Skattjägare tros ha funnit den ursprungliga platsen för den ökända gyllene stad i Guyana. De fann aldrig något guld, men började istället producera socker och senare rom – Guyanas flytande guld. * 2011 års International Wine & Spirit Competition