Wine of Substance Pn: I den populära vinserien Wine of Substance signerad den karismatiska Charles Smith finns numera även en pinot noir på Systembolaget. Och precis som tidigare provade Substance-viner på bland annat cabernet sauvignon och chardonnay så är det ett alldeles ypperligt köp som levererar kvalitet till humana priser. I våra glas: Substance Pinot Noir 2021.
Substance Pinot Noir hämtas företrädesvis från vingården Golden West i Columbia Valley, Washington State. 15% av frukten kommer dock från den svalare vingården Evergreen, som planterades 1998 av Jerry Milbrandt och som ligger längs en sträcka av branta klippor ovanför Columbia River, i de gamla sjöarna.
Den hållbart odlade Golden West ligger på gammal kalkstensgrund med inslag av sand och vulkanisk jordmån. Mikroklimatet jämnas ut av Columbia River och Charles beskriver platsen som en ”dold juvel”. Här fanns tidigare ekologisk odling av ärtor och bönor och platsen var väl förberedd för vinstockar som tidigt har kunnat ge utmärkt frukt. Till det här vinet kommer 85 procent av druvorna från Golden West och resterande del kommer från vingården Evergreen, en ännu svalare plats med lite annorlunda jordmån som bidrar med mineralitet. I produktionen används 30 procent hela klasar, jäsningen sker med hjälp av den naturliga jästen och vinet lagras 10 månader på franska barriquer, varav 5 procent är nya.
Wine of Substance Pn
Livets Godas intryck av
Wine of Substance Pn 2021, Washington State, USA
Pinot noir är den senaste additionen till Charles Smith vinserie Wine of Substance och det är ett alldeles utmärkt tillskott. Här får vi en aromatisk pinot med mogna jordgubbar, körsbär, rosblommighet, kryddhylla och röd citrus i ytterst tilltalande stil och stramt hållen med örtiga salviaorienterade instick, pigg blodapelsinaktig syra, röda bär och kryddiga undertoner från fatlagringen. En fin mogen druvkärna backar upp tillsammans med ett försiktigt tannindriv och avslutet är skalstramt och med viss stjälkighet. Onekligen en pinot noir som levererar sett till det humana priset om 229 kronor.
91p
Vårt tips är att servera vinet till det kantonesiska kökets stolthet, Char siu. Det grillade fläsket som fått marineras i en kryddig marinad under längre tid passar superbt till Charles Smiths pinot noir, inte minst den fina druvmognaden blir som en brygga mellan vin och mat.
Substance Pinot Noir 2021 återfinns i Systembolagets beställningssortiment. Flaskan (750 ml, 13,5%) har artikelnummer 59750 och kostar 229 kronor.
Till Substance Pinot Noir på Systembolaget HÄR >>>
