Uppdrucket v 24

Ulrika Karlsson 18 Jun, 2017
Vin Fokus denna vecka har varit mogna viner, buteljer som legat bortglömda i källaren under några år. Ungt och spänstigt har ersatts av viner med fenomenal förmåga att utvecklas till något alldeles extra.

1997 Pinot Gris Clos Windsbuhl
ALSACE / FRANKRIKE / DOMAINE ZIND HUMBRECHT
Onekligen en intressant upplevelse, otroligt rikt, fylligt och komplext med druvan i total fokus. Kryddigheten är synnerligen påtaglig, likaså söt persika, mango och honung med tallbarrsliknande avslut. Sötman finns, samtidigt en torr munkänsla som ger vinet dess unika karaktär.

2004 Batard-Montrachet Grand Cru
BOURGOGNE / FRANKRIKE / PIERRE MOREY
Ett vin som växer i glaset, efter dryga timmen är smaken fantastisk. Rikligt av mineral och krutrök samsas med mogen gul frukt, rostade mandlar och finstämda fat. Enastående struktur med smak som dröjer sig kvar i oändligt avslut. Aromatiska toner finns i bakgrunden och uns av nötter smyger sig in.

2004 Prado Enea Gran Reserva
RIOJA / SPANIEN / BODEGAS MUGA
Mogen rioja njuter jag alltför sällan, när det sker är upplevelsen ett raskt uppvaknande i hur lagringsdugliga vinerna är. Om kvalitén är den rätta vill säga. Mjuka doningar av körsbär, kardemumma och söt lakrits kantas av russin och ljus choklad med aningen vanilj i avslutningen. Gott nu men klarar ytterligare lagring.


Små partier öl 8 december 2017

Whisky och Bourbon Premium Månadens enda nyhetslansering rymmer några riktiga godbitar bland öl. Friska…
8 Dec, 2017

Niklas Tipsar - Solas pinot noir 2016

Vin Languedoc och pinot noir är omedelbart inte den mest väntade…
8 Dec, 2017

Enkla men goda julgodisar med whiskysting

Whisky och Bourbon Glen Grants 12-åriga Speyside-whisky lanserades i somras i Systembolagets ordinarie…
7 Dec, 2017

Nikka Red gästspelar och Coffey Grain prissänks

Whisky och Bourbon Den 8 december gör Nikka Pure Malt Red ett tillfälligt…
6 Dec, 2017

Laurent-Perrier Grand Siècle – en prestigecuvée med tre årgångar

Vin Laurent-Perrier Grand Siècle är något så unikt som en prestigechampagne…
5 Dec, 2017

Niklas Tipsar - Glen Grant 12 Years Old - en elegant singlemalt från Speyside

Whisky och Bourbon Glen Grant grundades 1840 av bröderna John och James Grant…
2 Dec, 2017

Bespoke Dining på Grand för minst 10.000 kr

Mat och Restaurang För 19:e året i rad presenterar Grand Hotel i Lund…
1 Dec, 2017
Artikelarkivet