Philipson Söderberg levererar vinerna till regeringsmiddagen

På inbjudningslistan står förutom kronprinsessparet, några av världens främsta kungligheter och våra svenska stadsråd. Middagen har komponerats av Håkan Thörnström från Thörnströms kök i Göteborg och samtliga viner levereras av importören Philipson Söderberg som ägs av Altia som i sin tur ägs av finska staten. Samtliga viner går att köpa på Systembolaget för dem som vill återskapa menyn i sin helhet. Menyn: Tre stycken specialiteter från Västra Götaland: Havskräfta, löjrom och röding. Champagne Nicolas Feuillatte, Blanc de Blancs Vintage 2004.   Sotad pilgrimsmusselcarpaccio med tomat och dragon. Serveras med tryffeldressad sommarsallad, citronkrutong samt marinerad vit sparris. Schloss Johannisberger Rheingau Riesling QbA 2008.   Örtbakad piggvarsfilé med färska rotsaker, kapris, och syltlök. Serveras med rostad färskpotatis och ruccola samt persiljebuljong. Chablis Grand Cru Vaudésir 2008, Tremblay-Marchive.   Nougatbavaroaise med jordgubbskompott och mintyoghurt samt cacaonougatine. Muscat Beaumes de Venise 2007, Georges Duboeuf.